Самопознание

человеческий потенциал безграничен


  • Токийская еда.

  • Список книг для детей

  • Итальянская паста

    фото 1

    Паста - это питательное и очень полезное блюдо. Она полезна для здоровья, понижает холестерин и нисколько не полнит при правильном приготовлении.
    Как же выбрать и приготовить пасту правильно и полезно?

    1. Всегда выбирайте пасту, произведенную из твердых сортов пшеницы. Такие макароны самые полезные, они содержат полезные углеводы. Выбирайте итальянского производства, и не ошибетесь.
    2. Желательно варить пасту в очень большой кастрюле, чтобы макаронинки не теснились. На 100 гр пасты около литра воды.
    3. Итальянцы обязательно готовят пасту «аль денте», то есть «на зубок», не переваривая её. При таком приготовлении паста не теряет форму и вкусовые качества. Время приготовления обычно указано на упаковке.
    4. Когда паста готова – откиньте её на дуршлаг и не в коем случае не промывайте.

    А теперь, несколько рецептов. Придется повозиться, но блюдо превратится в праздник!

    Спагетти болоньезе

    фото 2

    500 гр итальянских спагетти
    500 гр рубленой говядины (если проще –то купите фарш),
    200 гр бекона
    5 средних спелых помидоров
    200 гр качественной томатной пасты или 200 гр хорошего томатного сока
    3 зубчика чеснока
    1 крупная луковица
    1 стебель сельдерея
    2 морковки
    200 мл сливок
    оливковое масло
    1 ст ложка сушеного орегано
    соль, свежемолотый черный перец.

    Мелко режем лук и чеснок. Трем морковь на терке и маленькими кубиками нарезаем сельдерей.
    В глубокой сковороде обжариваем на оливковом масле бекон, лук, сельдерей, морковь, минут пять. Добавляем давленый чеснок.
    Выкладываем мясо или фарш. Хорошо перемешиваем. Нужно постоянно помешивать и разделять "комочки" деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса.
    Вливаем сливки. Cмесь не должна кипеть (иначе мясо выйдет жестким).
    Тушим минут десять. Добавляем порезанные некрупными кубиками помидоры и томатную пасту. Потом солим, перчим, добавляем орегано. Хорошо мешаем.
    И тушим на очень медленном огне, не накрывая крышкой, больше часа! Пока не загустеет. Следим и постоянно хорошо перемешиваем.
    Варим спагетти согласно времени, указанному на упаковке. Раскладываем их на тарелки и сверху кладем столько же болоньезе.

    Паста с песто

    фото 3

    Песто – очень известный соус. Его, конечно, можно купить готовый в супермаркете, но приготовить самим интересно и полезно. Есть 2 варианта – растирать ингредиенты в ступке или блендере.

    Итак:
    1 пучок зеленого базилика
    200 гр сыра Пармезан
    200 гр кедровых орешков (покупайте только свежие!)
    10 ст.л. оливкового масла
    2 зубчика чеснока
    соль

    Сыр режем на кусочки, у базилика обрываем листочки. Если для ступки, то сыр трём на терке, а зелень рубим. Кедровые орешки слегка обжариваем на сковородке. Закладываем по очереди все в блендер, добавляем оливковое масло и рубим, стараясь не доводить до пюре. Если получается слишком густо – можно добавить 3 ст.л. воды. Готовый соус складываем в баночку, храним в холодильнике.
    Можно сварить любой сорт пасты – пенне-перышки, фарфалле-бантики, тальятелле. Перемешать с соусом, разложить по тарелкам, сверху немного пармезана и вперед!

    Конечно, итальянская кухня сытная и полезная. Ну, а раз мы наелись досыта, неплохо бы запить наш ужин водичкой «Боржоми». Польза только удвоится!































  • Токийская еда.

  • Список книг для детей






  • Последние новости


    Дружба

    Все жизненные проблемы приносят с собой золотые самородки мудрости, обнаружить которые помогает истинная дружба. Вы замечали, что есть люди, которые дают вам силы, поднимают настроение и вызывают желание находиться рядом? И те, кто стремится вытянуть из вас энергию, надоедает вам и делает все так, что хочется сбежать. Нас подде...
    Читать далее »

    Советы, способствующие успеху

    ВЫЯВЛЕНИЕ ЦЕННОСТЕЙ Правильный выбор – Это результат жизни в соответствии со своими высшими ценностями, то есть путь к лучшей жизни. ЖИЗНЕННАЯ ЦЕЛЬ Лучшие люди выбирают цель, которая затрагивает лучшие струны в других. МИССИЯ Жизнь нельзя прожить дважды. Теперь или никогда, поэто...
    Читать далее »

    Утренние вопросы

    Если бы мне осталось жить всего месяц, что бы я делал из того, что делаю сегодня? Что я сделаю сегодня, чтобы почувствовать себя счастливым? Какие прекрасные воспоминания останутся у меня в памяти сегодня? Какие убеждения сделали мою жизнь такой, какая она есть? Во что нужно поверить, чтобы прожить удивительную жизнь? ...
    Читать далее »

    И еще несколько вопросов

    Знать мысли Бога – все равно что знать, как преуспеть в жизни. Глубоко поразмыслив над вопросами этой книги и записав свои ответы в дневник, вы развили в себе привычку анализировать. Поздравляю! Это важнейший навык успешной жизни. Способность к самоанализу и постановке правильных вопросов наряду с пониманием того, как использовать интуицию и природную мудрость, изменит нап...
    Читать далее »

    Путешествия

    Поставьте перед собой цель жить полноценно. Самый печальный итог – оглянуться назад и вопрошать, что можно было бы иметь, если бы… Дорожите своими заветными мечтами, воплощая их в жизнь. Ах, путешествия… Большинство из нас любят путешествовать и страстно стремятся к этому. Мы тоскуем по приключениям в реальной жизни. Хотим посетить удаленные места, узнать культуры, не...
    Читать далее »

    Счастье

    Там, где жизнь бьет ключом, где оживленно и весело, там и ищите свое счастье. Моя шестилетняя внучка Элла однажды зашла в мой офис и уселась в кресло. Она давно слышала, что я занимаюсь коучингом, поэтому я спросил ее: «Не хочешь побыть сегодня тренером и немного поучить других?» Малышка посмотрела на меня, выпрямилась в кресле, и я понял: она готова. Элла спросила: – О ч...
    Читать далее »

    Взаимоотношения

    Любовь Магия Бога выражается через любовь; наивысшая форма любви – бескорыстная помощь другим. Вы когда нибудь смотрели в глаза новорожденного и ощущали восторг, который ребенок приносит в этот мир? Большинство из нас чувствуют исходящую от детей любовь. Мы являемся в мир с любовью и открытым сердцем. С самого детства мы отдаем свою любовь этому миру. Из л...
    Читать далее »

    Ваш комментарий:


    Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий.