Самопознание

человеческий потенциал безграничен


  • Позор Саратовкой группе «Билайн» или как из компании «Билайн» делают цирк.

  • Владимирский хлебозавод №2

  • Я очень люблю свой город. Оттого и бизнесы, имеющие Владимирские корни я люблю особенно.
    Правда - очень люблю. И очень хочу чтобы они грамотно развивались, работали эффективно на благо народа и свое собственное.
    Иногда у них это очень хорошо получается. Об этом я буду говорить отдельно.
    Сегодня о случае другого рода. 

    Прошу любить и жаловать - моя давняя любовь - Владимирский хлебозавод №2 


    Хлебозавод - интереснейшее с разных точек зрения предприятие. Это и кузница, и здравница и житница, как говорил некто Саахов.
    Но меня это предприятие интересует лишь с точки зрения своей деятельности на рынке. А она на мой взгляд является очень показательным примером неграмотного менеджмента. Очень ярким примером.

    Этим постом я не ставлю целей сделать всесторонний анализ "рынкования" этого предприятия - это лишь первый шаг.
    Однако, думаю, со временем такого рода анализ на страницах этого журнала может быть и появится.

    Итак. Владимирский хлебокомбинат. (Далее ВХ).
    Предприятие с богатейшей историей. Ведет свое летоисчисление аж с 1929 года.
    На сегодняшний день представляет из себя наиболее крупное (по моим наблюдением) хлебопроизводственное предприятие в нашем регионе. Более того, как мне известно, и обладающее наилучшей производственной базой. 
    Совершенно точно можно говорить о том, что на предприятии трудится грамотный и ответственный производственный персонал. Высокое качество продукции Владимирского хлебокомбината не раз заслуживало высокие награды, да и в целом, удовлетворяет даже взыскательного потребителя. Продукция всегда вкусная - ничего не скажешь.
    Предприятие имеет исключительно высокую репутацию среди конечного потребителя. Наименование "Хлебозавод№2" - прочно ассоциируется у целевой аудитории с понятием Качество. Более того - неизменное Качество. А неизменность качества, как гласит теория брендинга - есть главное качество бренда, за что его и любят его потребители.

    Вот с этого места можно и поподробней. Ведь это пост о любви. А она - понятие такое. Обстоятельность любит.

    Как сегодня менеджмент ВХ использует заработанный за 80 лет потенциал своего бренда?
    А никак. Я очень ответственно это заявляю - и не как специалист по маркетингу - а как конечный потребитель.
    Как регулярный (уже более 20 лет) покупатель продукции ВХ.

    Одним из главных направлений маркетинга ВХ должно быть формирование бренда. Грамотным приложением маркетинговых инструментов у конечного потребителя должна формироваться твердая уверенность в том, что уже если покупаешь хлебо-булочные изделия - то только у того кто это умеет делать лучше всех. У самого опытного. У ВХ.
    По моему это логично, правильно и ясно - как белый день. Но видимо не всем. Никакой пропаганды по этому поводу ВХ не ведет - я очень внимательно за этим слежу.
    Что в результате? В результате продукция ВХ, при своем высочайшем качестве - всего навсего одна из ряда аналогичных. Реально существующий (!) - редкий случай - обычно все выдумывается же) потенциал бренда не используется.
    Мне, как конечному потребителю никто и никогда не рассказывает о том почему я должен покупать именно этот хлеб. А ведь не каждый знает о качестве продукции ВХ. Скажу больше - мало кто знает. А скоро вообще никто не будет знать - смена поколений все таки - процесс неизбежный. 

    Я думаю что жареный петух в виде конкуренции уже клюнул ВХ. По крайней мере в спину. Если так будет продолжаться и дальше - будет клевать и в причинные места, доставляя с каждым разом все больше страдания, в виде уменьшающегося объема сбыта, понижения маржи, снижения лояльности покупателей.

    А конкуренты не дремлют. Один мой хороший приятель занимается выпечкой мелкоштучной хлебобулочной продукции. За последние три года увеличение объема производства у него составляет не менее 50% в год. Это при том что в городе появилось много небольших пекарен (взять хотя бы пекарни в Спарах и Глобусе). Объем потребления рынком хлебобулочных изделий ведь не имеет значительного роста в количественном выражении. А вот объем (и контент) предложения за последние лет пять увеличилось как мимимум втрое (по моим субъективным ощущениям).

    Итак первый бесплатный совет ВХ - срочно и основательно возьмитесь за массовую пропаганду своего бренда и продукта. Пропаганду необходимо вести по двум направлениям: а) преимущества хлеба произведенного во Владимире; б) преимущества хлеба произведенного на ВХ. 

    В следующий раз поговорим о том как ведет себя продукция ВХ на витринах ритейлеров. 
    Яркий пример ситуации, в которой может стать больно и обидно технологу, вложившему душу в разработку хлеба "Элитный" (высшая ценовая категория) лежащему среди жалкой выпечки неизвестных ИП.

    Спасибо за внимание!




















  • Позор Саратовкой группе «Билайн» или как из компании «Билайн» делают цирк.

  • Владимирский хлебозавод №2






  • Последние новости


    Дружба

    Все жизненные проблемы приносят с собой золотые самородки мудрости, обнаружить которые помогает истинная дружба. Вы замечали, что есть люди, которые дают вам силы, поднимают настроение и вызывают желание находиться рядом? И те, кто стремится вытянуть из вас энергию, надоедает вам и делает все так, что хочется сбежать. Нас подде...
    Читать далее »

    Советы, способствующие успеху

    ВЫЯВЛЕНИЕ ЦЕННОСТЕЙ Правильный выбор – Это результат жизни в соответствии со своими высшими ценностями, то есть путь к лучшей жизни. ЖИЗНЕННАЯ ЦЕЛЬ Лучшие люди выбирают цель, которая затрагивает лучшие струны в других. МИССИЯ Жизнь нельзя прожить дважды. Теперь или никогда, поэто...
    Читать далее »

    Утренние вопросы

    Если бы мне осталось жить всего месяц, что бы я делал из того, что делаю сегодня? Что я сделаю сегодня, чтобы почувствовать себя счастливым? Какие прекрасные воспоминания останутся у меня в памяти сегодня? Какие убеждения сделали мою жизнь такой, какая она есть? Во что нужно поверить, чтобы прожить удивительную жизнь? ...
    Читать далее »

    И еще несколько вопросов

    Знать мысли Бога – все равно что знать, как преуспеть в жизни. Глубоко поразмыслив над вопросами этой книги и записав свои ответы в дневник, вы развили в себе привычку анализировать. Поздравляю! Это важнейший навык успешной жизни. Способность к самоанализу и постановке правильных вопросов наряду с пониманием того, как использовать интуицию и природную мудрость, изменит нап...
    Читать далее »

    Путешествия

    Поставьте перед собой цель жить полноценно. Самый печальный итог – оглянуться назад и вопрошать, что можно было бы иметь, если бы… Дорожите своими заветными мечтами, воплощая их в жизнь. Ах, путешествия… Большинство из нас любят путешествовать и страстно стремятся к этому. Мы тоскуем по приключениям в реальной жизни. Хотим посетить удаленные места, узнать культуры, не...
    Читать далее »

    Счастье

    Там, где жизнь бьет ключом, где оживленно и весело, там и ищите свое счастье. Моя шестилетняя внучка Элла однажды зашла в мой офис и уселась в кресло. Она давно слышала, что я занимаюсь коучингом, поэтому я спросил ее: «Не хочешь побыть сегодня тренером и немного поучить других?» Малышка посмотрела на меня, выпрямилась в кресле, и я понял: она готова. Элла спросила: – О ч...
    Читать далее »

    Взаимоотношения

    Любовь Магия Бога выражается через любовь; наивысшая форма любви – бескорыстная помощь другим. Вы когда нибудь смотрели в глаза новорожденного и ощущали восторг, который ребенок приносит в этот мир? Большинство из нас чувствуют исходящую от детей любовь. Мы являемся в мир с любовью и открытым сердцем. С самого детства мы отдаем свою любовь этому миру. Из л...
    Читать далее »

    Ваш комментарий:


    Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий.




  • Список книг для детей

  • 11. ДВЕ МАМЫ – «ДВЕ КРЕПОСТИ».

  • Продолжаю рассказ о том, какой мне видится деятельность названного предприятия на рынке. Сегодня хочу рассказать о видимой части продуктовой политики предприятия. В частности интересен подход данного производителя к продвижению своей продукции во Владимирском ритейле. А точнее полное этого подхода отсутствие.

    Владимирский хлебокомбинат славится высоким качеством своей продукции. Это известно давно и хорошо каждому, кто смотрит, что он кладет в свою потребительскую корзину. Ассортиментный ряд широк, и включает в себя помимо хлебобулочных изделий, большое количество разнообразных сухарей, пряников, сушек, баранок и т.д. Нет смысла перечислять все это здесь – можно посмотреть на сайте http://www.vladhleb.com/ .

    Несомненно – широкий ассортимент это хорошо. Видно что предприятие хорошо оснащено как технически так и технологически. Однако не это составляет предмет сегодняшнего поста – сегодня речь о механизмах продвижения продукции.
    Компания Владхлеб очевидно не имеет собственного хлебного ритейла. Есть магазин «Горячий хлеб» при заводе, однако «всяк туда зашедший» увидит обычный продуктовый магазин «а-ля перестройка», в котором продукции собственно хлебозавода принадлежит только одна витрина, горячий хлеб на которой – редкость. Ну да не в этом суть. В конце концов узкая специализация (например производство и продажа хлеба на b2b) – это скорее хорошо, чем плохо.

    Таким образом, установлено, что канал сбыта Владхлеба ориентирован на продажу продукции посредством мелких и крупных продуктовых сетей и магазинов. Вполне себе нормальный, здравый ход. Однако безграмотность сбытового менеджмента компании не позволяет делать это эффективно.

    В компании Владхлеб не знают что такое мерчендайзинг. Фирменное торговое оборудование – не их конек. Управление продвижением товара на местах продаж – шаманизм и «вредоносная западническая идеология». Продукция крупнейшего производственного предприятия, отличающаяся фактически (!) наивысшим (среди аналогов) качеством, продается на полках среди непонятного набора хлебобулочных изделий, произведенных неизвестными ИП, не имея никаких знаков отличия, и преференцирующих признаков.

    Очень важно понимать истинный масштаб проблемы. Владхлеб производит хлебобулочные изделия разных ценовых категорий. Наряду с «обычным» черным хлебом, продаются премиальные сорта хлеба, напр. «Элитный» и «Совитал» (маленькие буханочки стоимостью до 1 доллара). Все это лежит (если не сказать валяется) на витринах крупных сетевых магазинов со свободной выкладкой совершенно вольным образом, часто в натуральном бардаке и полном бесконтролии.  
    И я еще не хочу сейчас останавливаться на вопросах упаковки (фасованная продукция Владхлеба упаковывается в одинаковую (визуально) упаковку, вне зависимости от ценового сегмента в котором данный продукт выступает. Тоесть булочка за 8 рублей и хлебушек за 40 упакованы одинаково. Это беспредел полнейший, говорящий о том, что кое кто не хочет извлекать дополнительную прибыль, но сейчас не об этом все же.

    Еще одна важная деталь. Владхлеб достаточно часто в последнее время презентует новинки ассортимента (слойка «Детская», хлеб «Совитал» и т.д.) которые присутствуют на витринах с дискретностью примерно 50% и реже. Это значит что как только ты купил в «своем» магазине булочку и она тебе понравилась – можно быть уверенным – в следующий раз, когда ты захочешь ее купить, ее там не будет. Причина этому одна – никто не может контролировать минимальные остатки продукции, никто не способен рассчитать оборачиваемость конкретных ассортиментных позиций по магазинам, никого не интересует понятия стабильность и регулярность спроса.

    Промо акции, фирменное торговое оборудование, ядро и оболочка бренда, увеличение лояльности, формирование и поддержка имиджа, стратегия позиционирования – все это не про Владхлеб. Розничная политика предприятия построена в товарной концепции и переход на концепцию удовлетворения потребностей видимо не считается необходимостью. Полное отсутствие мерчендайзинговой поддержки, вкупе с логистическим беспределом лишают Владхлеба 30-40% объема сбыта, который мог бы дать существующий «ритейл» канал сбыта. Это по моим минимальным подсчетам.

    Можно конечно предположить продажа продукции через ориентированный на ритейлеров канал сбыта не является приоритетным направлением сбытовой деятельности Компании Владхлеб. Но в это с трудом верится – хлебозавод для того и создан – чтобы снабжать своей продукцией население региона.

    Наиболее вероятной является другая причина – отсутствие специалистов сбытовиков и маркетологов. И вот в этом прямая вина в этом лежит на «директоре коммерческом» (взято с сайта) Сапрыгине Олеге Геннадьевиче. У него разумеется есть собственное мнение по этому поводу, которое я лично имел счастье слышать однажды, согласно которому деятельность предприятия ведется оптимальным образом, а сотрудники работают крайне эффективно, однако явные провалы в маркетинге компании – говорят об обратном.

    Об этом (и о безграмотной рекламной активности Владхлеба – с веселыми примерами) – в следующий раз.
     





  • Список книг для детей

  • 11. ДВЕ МАМЫ – «ДВЕ КРЕПОСТИ».






  • Последние новости


    Дружба

    Все жизненные проблемы приносят с собой золотые самородки мудрости, обнаружить которые помогает истинная дружба. Вы замечали, что есть люди, которые дают вам силы, поднимают настроение и вызывают желание находиться рядом? И те, кто стремится вытянуть из вас энергию, надоедает вам и делает все так, что хочется сбежать. Нас подде...
    Читать далее »

    Советы, способствующие успеху

    ВЫЯВЛЕНИЕ ЦЕННОСТЕЙ Правильный выбор – Это результат жизни в соответствии со своими высшими ценностями, то есть путь к лучшей жизни. ЖИЗНЕННАЯ ЦЕЛЬ Лучшие люди выбирают цель, которая затрагивает лучшие струны в других. МИССИЯ Жизнь нельзя прожить дважды. Теперь или никогда, поэто...
    Читать далее »

    Утренние вопросы

    Если бы мне осталось жить всего месяц, что бы я делал из того, что делаю сегодня? Что я сделаю сегодня, чтобы почувствовать себя счастливым? Какие прекрасные воспоминания останутся у меня в памяти сегодня? Какие убеждения сделали мою жизнь такой, какая она есть? Во что нужно поверить, чтобы прожить удивительную жизнь? ...
    Читать далее »

    И еще несколько вопросов

    Знать мысли Бога – все равно что знать, как преуспеть в жизни. Глубоко поразмыслив над вопросами этой книги и записав свои ответы в дневник, вы развили в себе привычку анализировать. Поздравляю! Это важнейший навык успешной жизни. Способность к самоанализу и постановке правильных вопросов наряду с пониманием того, как использовать интуицию и природную мудрость, изменит нап...
    Читать далее »

    Путешествия

    Поставьте перед собой цель жить полноценно. Самый печальный итог – оглянуться назад и вопрошать, что можно было бы иметь, если бы… Дорожите своими заветными мечтами, воплощая их в жизнь. Ах, путешествия… Большинство из нас любят путешествовать и страстно стремятся к этому. Мы тоскуем по приключениям в реальной жизни. Хотим посетить удаленные места, узнать культуры, не...
    Читать далее »

    Счастье

    Там, где жизнь бьет ключом, где оживленно и весело, там и ищите свое счастье. Моя шестилетняя внучка Элла однажды зашла в мой офис и уселась в кресло. Она давно слышала, что я занимаюсь коучингом, поэтому я спросил ее: «Не хочешь побыть сегодня тренером и немного поучить других?» Малышка посмотрела на меня, выпрямилась в кресле, и я понял: она готова. Элла спросила: – О ч...
    Читать далее »

    Взаимоотношения

    Любовь Магия Бога выражается через любовь; наивысшая форма любви – бескорыстная помощь другим. Вы когда нибудь смотрели в глаза новорожденного и ощущали восторг, который ребенок приносит в этот мир? Большинство из нас чувствуют исходящую от детей любовь. Мы являемся в мир с любовью и открытым сердцем. С самого детства мы отдаем свою любовь этому миру. Из л...
    Читать далее »

    Ваш комментарий:


    Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий.